Sağlıklı, Doyurucu ve Göz Alıcı Bir Akşam Yemeği Alternatifi: Rengarenk Pancar Soslu Fırın Sebze 🥗

Pancar soslu fırın sebze, hem pratik hem de bir o kadar şık bir tabak isteyenler için birebir! Fırında pişen sebzelerin doğal lezzeti, yoğurtlu pancar sosun kremsi dokusuyla birleşiyor. Rengarenk görünümüyle sofranı canlandıran bu tarif, vegan beslenmeye de kolayca uyarlanabiliyor. Üstelik bol lifli ve doyurucu yapısıyla sağlıklı bir öğün alternatifi arayanlara da harika bir seçenek.

em pratik hem sağlıklı: Pancar soslu fırın sebze tarifiyle sofrana renk kat.Renkleriyle iştah açan fırın sebzeler, kremsi pancar sosla buluşuyor!
Pancar Soslu Fırın Sebze TarifiMalzemeler:

• 200 g karnabahar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kase haşlanmış kuru fasulye
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için:

• 1 adet haşlanmış pancar
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı bal
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırın. Havuç ve patatesi orta büyüklükte küp küp doğrayın.
2. Sebzeleri ve haşlanmış fasulyeyi bir fırın kabına alın. Üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
3. 180°C fırında 30-35 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Sos için haşlanmış pancar, yoğurt, tahin, bal, limon suyu ve tuzu blenderdan pürüzsüz hale gelene kadar geçirin.
5. Sosu bir tabağa yayın, üzerine fırından çıkan sebzeleri ekleyin.
6. Sıcak veya ılık şekilde servis edin.

Afiyet olsun!