Sadece 3 Malzemeyle Şahane Bir Kahvaltı: Çılbır!

Kahvaltıya hızlı ama doyurucu bir şey hazırlamak istediğinde akla gelen en iyi tariflerden biri kesinlikle çılbır. Hem pratik hem de şaşırtıcı derecede lezzetli olan bu klasik tarif, poşe yumurtanın kremsi yoğurtla buluşması sayesinde sofraya sanki restorandan çıkmış gibi bir tabak koymanı sağlıyor. Birkaç malzemeyle, zahmetsizce hazırlanan bu tarif günün her saatine yakışıyor; ister kahvaltıda ister hafif bir akşam yemeğinde… İşte adım adım evde mükemmel kıvamlı çılbır yapımı!

Üzerine baharatlı tereyağı gezdirilmiş, sarımsaklı yoğurt tabanı ile servis edilen geleneksel çılbır tarifi.
Çılbır Tarifi Malzemeler2 adet yumurta

1 kase süzme yoğurt

1–2 diş sarımsak

1–2 tatlı kaşığı sirke

Tereyağı (isteğe bağlı)

Sevdiğiniz baharatlar (kırmızı toz biber, pul biber, nane)

Tuz

Yapılışı

1. Küçük bir tencereye su ekleyin, kaynamaya yaklaşınca içerisine sirkeyi ve bir tutam tuzu ekleyin.
2. Su hafif kaynayınca yumurtaları yavaşça suya kırın ve 2–3 dakika poşe kıvamına gelene kadar haşlayın.
3. Bu sırada sarımsakları ezin ve süzme yoğurtla karıştırarak servis tabağına yayın.
4. Poşe yumurtaları sudan alıp yoğurdun üzerine yerleştirin.
5. Dilerseniz küçük bir tavada tereyağını eritin ve içine sevdiğiniz baharatları ekleyerek sos hazırlayın.
6. Bu sıcak sosu yumurtaların üzerine gezdirin.

Afiyet olsun!